双莓巧克力慕斯的做法 双莓巧克力慕斯，给小朋友做的生日蛋糕 双莓巧克力慕斯怎么做

“戚风蛋糕的做法之前发过，感兴趣的亲可查看我的个人主页，在此不再赘述。
简单说说慕斯液和淋酱的做法。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双莓巧克力慕斯的做法步骤

• 1、用主料食材烤制六寸戚风蛋糕一个。

• 2、纯牛奶100克+生蛋黄2个+吉利丁片10克+黑巧克力130克，小火加热，搅拌均匀，晾至室温。

• 3、细砂糖15克+淡奶油200克。

• 4、用电动打蛋器搅打至七分发。

• 5、将打发的淡奶油加入晾凉的巧克力酱。

• 6、充分翻拌均匀，切忌巧克力酱温度不能过高。

• 7、将蛋糕均匀片成三片。

• 8、片好的样子。

• 9、蛋糕片用剪刀沿边沿剪去0.7厘米左右。

• 10、将其中一片放入活底模具中。

• 11、加入三分之一慕斯液。

• 12、抹平，放入第二片蛋糕，再倒入三分之一慕斯液。

• 13、最后放入第三片蛋糕，倒入剩余慕斯液，抹平冰箱冷藏4小时以上。

• 14、将43克黑巧克力加入40克淡奶油，小火加热，充分搅匀挤到慕斯蛋糕的边沿。

• 15、摆上蓝莓和草莓。

• 16、再加一个生日字牌OK。