私房菜

烧茄子肉段的做法烧茄子肉段怎么做

飘香香私房菜 2.56W

烧茄子肉段的做法烧茄子肉段怎么做

食材明细

主料

猪肉（250克）
茄子（1个）

辅料

辣椒（1个）
圆葱（1个）
胡萝卜 （1个）
大蒜（1个）
酱油（3勺）
老抽（1勺）
糖（1勺）
醋（1勺）
黄酒（1匙）
盐（3匙）
鸡精（1匙）
十三香 （1匙）
淀粉（1勺）

蒜香（口味）
炒（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

烧茄子肉段的做法步骤

1、茄子切块，肉我选的梅肉比较嫩。
2、所有辅料切片，调料兑一起放碗里。
3、肉切好加盐，酱油，黄酒，鸡精，十三香，油，喂上！
4、茄子用面挂糊。
5、肉用淀粉挂糊。
6、炸茄子，变黄捞出。
7、炸肉段，金黄捞出！
8、炸好的肉段。
9、炸好的茄子。
10、锅中置油，把调料倒进去，加淀粉，再倒半碗水。
11、把炸好的茄子肉段放进去，大火翻炒。
12、出锅喽，被老公吃光光啦！

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