家常菜肉段烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1个
肉 ：500

辅料

花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
耗油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.肉切段，什么肉都可以，随便了，加入料酒，盐花椒粉，酱油，耗油，姜搅拌腌制二十分钟

2.茄子切滚刀块

3.茄子外面裹上淀粉炸时不吸油

4.葱姜蒜准备好

5.土豆淀粉和玉米淀粉搅拌均匀

6.加水，油搅和均匀

7.倒入腌制好的肉段

8.又热刀到六成，下入肉段炸至

9.炸至金黄捞出吸油

10.茄子也炸到金黄熟了就可以

11.酱油，耗油，料酒，花椒粉，味精，淀粉调和成碗汁

12.茄子炸好吸油

13.少油煸香葱姜

14.倒入炸好的茄子

15.倒入肉段，翻抄

16.倒入碗汁，蒜沫

17.翻抄均匀，盛出品尝吧！

烹饪技巧

无