![肉段茄子煲怎么做好吃又简单]( "肉段茄子煲怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
15分钟主料
茄子 ：
300 猪瘦肉 ：
200 辅料
辣椒 ：
1个 胡萝卜 ：
50葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量生抽 ：
1汤匙盐 ：
适量糖 ：
2茶匙味精（可不用） ：
适量 淀粉 ：
3汤匙 具体步骤
1. 猪肉切小块.加入少量盐.料`酒腌制10分钟左右.后加入2汤匙淀粉拌匀.入油锅炸熟备用.
2. 茄子洗净切块加1勺淀粉入油锅炸熟备用.
3. 葱.姜.蒜切末.胡萝卜.辣椒切片.
4. 锅内加少量油.爆香葱姜末.下入生抽糖盐味精和适量清水煮滚.下入茄子.肉段.胡萝卜.辣椒翻炒两下.加少许湿淀粉勾芡.最后加入蒜末出锅即可.
