茄子烧毛豆肉糜的做法 茄子烧毛豆肉糜怎么做

“一道非常美味的下饭菜，用油少，这道菜是我们全家人的最爱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、毛豆去壳。

• 3、茄子洗净切滚刀块。

• 4、锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，出锅。

• 5、从起油锅，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。

• 6、放入茄子，毛豆翻炒。

• 7、加入一勺豆豉翻炒。

• 8、放入老抽，生抽，盖锅盖，烧5分钟。

• 9、放入一勺糖，拌均匀，即可。

• 10、成品图

小窍门

适量放些糖，可以提鲜。