婆婆菜的做法 超级最爱－婆婆菜 婆婆菜怎么做

“每到了冬至时外婆就会选上很多雪里红菜洗净凉干，用盐腌制，放在冰箱冷冻着，想吃的时候就拿出来一些做菜吃，这个菜相当下饭啊，全家最爱之一。在南京这边后，我也学着做了一些腌雪菜。菜场有卖酸菜的，也卖过回来像这样炒着吃，只是味道有点酸酸的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

婆婆菜的做法步骤

• 1、腌制过的雪菜从冷冻柜取出。

• 2、放锅人用沸水煮1分钟捞出沥干水分切碎。

• 3、辣椒、大蒜切碎，猪肉肥瘦分开切碎。

• 4、猪瘦肉用盐、油腌一下。

• 5、、锅烧热放盐、猪肥肉煸干。

• 6、入瘦肉翻炒七成熟。

• 7、倒入雪菜、辣椒。

• 8、大蒜、味精翻炒2分钟出锅。