干豆腐拌婆婆丁的做法 干豆腐拌婆婆丁怎么做

“婆婆丁是一味中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热。以及多种感染、化脓性疾病。每年春季都要吃点去火，平时都是蘸酱吃。这次为了写菜谱，学着别人用干豆腐拌着吃。实践证明焯过水的婆婆丁嚼不动必须切碎了再拌。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆腐拌婆婆丁的做法步骤

• 1、婆婆丁200克。

• 2、摘干净。

• 3、多洗几遍。

• 4、焯水。可以少放烫到就捞出来。

• 5、过凉。

• 6、攥干切段。如果你要拌的话最好切碎，有点像芹菜叶子不好嚼。

• 7、干豆腐用开水烫一下去豆腥味。

• 8、过凉。

• 9、切丝。

• 10、加蒜末，白糖，醋，盐和香油搅拌均匀。

• 11、干豆腐拌婆婆丁，如果婆婆丁切碎了就完美了。