火麻仁肉末杭椒炒干豇豆的做法 火麻仁肉末杭椒炒干豇豆怎么做

“这道菜为咸辣口，无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉，下饭、拌面还是就粥都很不错，成品菜再放上火麻仁，营养和口味倍增，实惠美味的家常菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁肉末杭椒炒干豇豆的做法步骤

• 1、主料和辅料：干豇豆要用清水浸泡约两个小时左右。

• 2、锅中放油，油热下肉末煸炒。

• 3、放料酒，姜蒜末煸炒均匀。

• 4、放杭椒煸炒。

• 5、放蒜苔煸炒。

• 6、将上述食材翻炒均匀。

• 7、下泡发好的干豇豆。

• 8、放适量盐和蚝油调味。

• 9、食材成熟入味出锅装盘。

• 10、菜品表面撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

干豇豆炒制之前要用淸水泡发至少两个小时，根据具体情况调整泡发时间，以稍有嚼劲儿为好。