小炒干豇豆的做法 小炒干豇豆怎么做

“家里面炖鸡里面放了很多干豇豆取一点出来，把它和豆腐干儿搭配一下。做成一道简单美味的小炒非常有特色哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒干豇豆的做法步骤

• 1、干豇豆提前用温水泡。

• 2、把他煮完全耙软，我这个直接是炖鸡的时候炖熟了。

• 3、起锅冷却控干水分。

• 4、锅里少放点油，把青椒先略炒一下。

• 5、锅里放油爆香葱姜蒜，放入豆干。

• 6、放入干豇豆。

• 7、均匀翻炒放一点点的盐。

• 8、放入酱油，放入超好的青椒快速翻炒。

• 9、放入白糖。

• 10、放入鸡精快速翻炒。

• 11、起锅简单又美味。

小窍门

干豇豆一定要提前泡发，用温开水泡耙软，一定要清洗干净，因为里面会有杂物和泥巴。然后一定要煮熟以后再炒。调味要轻，尽量保持它的原汁原味。