豇豆肉末的做法 豇豆肉末怎么做

“豇豆肉末属于川渝地区的家常菜，所需食材少，制作简单，被家家户户所喜爱，吃起来清爽可口，可称为米饭杀手，是一道不错的农家小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆肉末的做法步骤

• 1、泡豇豆、新豇豆、泡姜、泡椒、大蒜、大葱切碎备用。

• 2、热锅冷油，油温8成放入肉末翻炒。

• 3、将肉末推至一边，放入剁椒酱、泡姜、泡椒、蒜末、大葱末炒香，加入两匙白糖。

• 4、倒入新豇豆翻炒。

• 5、加入花椒油和香油。

• 6、新豇豆炒至六分熟（约3分钟），到入泡豇豆翻炒，加盐调味。

• 7、加入味精就可以装盘出锅了。