肉末茄条蒸粉丝的做法 肉末茄条蒸粉丝怎么做

“茄子具有清热，降脂，保护心血管，抗衰老，等功效，和肉末粉丝搭配非常爽滑美味哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

肉末茄条蒸粉丝的做法步骤

• 1、香喷喷的。

• 2、美味。

• 3、食材准备好。

• 4、选择长的紫茄子切成茄条。

• 5、用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。

• 6、平底锅放适量油，冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。

• 7、提前浸泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子中间，四周低中间高的造型。

• 8、放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。

• 9、将茄条摆成圆形。

• 10、腌渍好的肉末加上老抽煸香。

• 11、淋在切茄条中间。

• 12、加入红辣椒。

• 13、开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟，焖3分钟。

• 14、出锅洒上葱花。

• 15、粉丝滑肉末嫩茄条香。

• 16、晚餐。

小窍门

1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。