肉末粉丝的做法 肉末粉丝（蚂蚁上树） 肉末粉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末粉丝的做法步骤

• 1、粉丝用刚烧开的水浸泡一会。

• 2、大概泡到这个样子，粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。

• 3、烧的时候捞出沥干水份。

• 4、蒜头剁成蒜末。

• 5、瘦肉剁成肉糜。

• 6、肉糜里面加一匙豆瓣酱。

• 7、一小半勺玉米淀粉。

• 8、一匙生抽。

• 9、一匙酱油。

• 10、加少许清水调匀。

• 11、热锅热油下入蒜末爆香。

• 12、放入肉糜快速翻炒片刻。

• 13、炒至肉糜变色。

• 14、放入粉丝。

• 15、用筷子一边翻炒，一边不停的拨动，将粉丝拨散。

• 16、调入适量食盐和酱油调味上色。

• 17、翻炒至水干撒上葱花。

• 18、淋上麻油翻炒均匀即可出锅。

• 19、香香的肉末粉丝可以享用了。