青椒肉末茄子条的做法 青椒肉末茄子条怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒肉末茄子条的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、茄子切成宽1.5cm，长5～6cm的小条。

• 3、加淀粉。

• 4、拌匀待用。

• 5、猪肉切成末。

• 6、青椒切成小圈，大蒜头拍碎，葱切成段。

• 7、起锅烧油，油要放宽点。

• 8、油热后，下茄子条入油锅炸。

• 9、捞出，沥干油。

• 10、另锅中留油，下猪肉末翻炒，至肉变白。

• 11、下青椒和大蒜头翻炒断生。

• 12、下炸好的茄子条。

• 13、加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。

• 14、加葱段翻炒均匀。

• 15、起锅装盘。

• 16、好了。