白萝卜炖鸡腿的做法 白萝卜炖鸡腿怎么做

“微麻，微辣，咸鲜中带着微甜，鸡肉香嫩，萝卜块软糯，超级下饭😋😍白萝卜正当食，开炖吧👍”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜炖鸡腿的做法步骤

• 1、新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。

• 2、清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。

• 3、锅内适清水，鸡块放入。

• 4、中小火焯至半开。

• 5、捞出备用。

• 6、白萝卜切方块。

• 7、锅内适量油烧热（温热，太热干红辣椒一下子就糊掉），葱姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。

• 8、鸡块放入。

• 9、翻炒两下。

• 10、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

• 11、翻炒均匀。

• 12、一大碗半开水（要没过鸡块）。

• 13、大火烧开，中小火炖二十分钟。

• 14、萝卜块放入。

• 15、中小火炖十五分钟，关火盛出。

• 16、成品。

• 17、成品。

• 18、成品。

小窍门

宜选用新鲜鸡腿，鲜嫩不柴。