百香果好酸是没熟吗

不是的，百香果本身就很酸，一般情况下会选择直接在百香果的果肉里加糖食用。水果有没有熟并不是根据其酸度来判断的，有的水果很酸是因为本身含有较多的果酸，而有的水果不太酸是因为本身的含糖量高中和了水果里含有的果酸。如果百香果过于成熟则会影响其口感，使其本身的味道发生改变。判断百香果成熟的办法：

1、成熟的百香果外壳呈现红棕色，果肉呈现橘黄色；未成熟的百香果外壳呈现紫色，果肉带有淡淡的绿色。

2、一般成熟的百香果外壳较软，生的百香果外壳较硬。有的百香果外壳过于柔软，则意味着出现果肉腐烂的状况。