热菜

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法胡萝卜土豆炖鸡腿怎么做

飘香香热菜 3.4W

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法胡萝卜土豆炖鸡腿怎么做

“微辣，咸鲜，嫩配菜丰富，下饭一来。”

食材明细

主料

鸡腿（6个）
胡萝卜 （一个）
土豆（2个）

辅料

洋葱（半个）
青椒（一个）
玉米油 （适量）
姜片（适量）
香叶（适量）
桂皮（一小段）
八角（一个）
花椒（适量）
干红辣椒 （一个）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
蚝油（适量）
郫县豆瓣酱 （适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤

1、鸡腿洗净血水。
2、锅内适量清水，鸡腿放入。
3、焯一滚儿捞出。
4、温水洗净浮沫，控水备用。
5、锅内适量油烧热，姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮炒香。
6、鸡块倒入翻炒两下。
7、适量盐，生抽，老抽，蚝油。
8、再加入一勺郫县豆瓣酱。
9、翻炒均匀上色。
10、适量清水没过鸡块。
11、大火煮开，中火炖二十分钟。
12、炖制时间，准备配菜。土豆切滚刀块。
13、胡萝卜切成滚刀块，洋葱，青椒切小块。
14、胡萝卜土豆放入。
15、泡发的木耳也放入继续炖15分钟。
16、此时汤汁收的正好。
17、洋葱，青椒放入。
18、翻炒两下关火盛出。
19、成品。
20、成品。

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