大葱的保存方法有哪些？大葱的用途有哪些？

在东亚，东南亚，以及全世界各地的华人聚居区，大葱始终扮演着重要的角色，香料不可或缺的原料。在东方烹调中占有重要的角色。现在已经成为中国每个家庭不可缺少的食材。人们开发出了许多种食用大葱的方法。那么大葱应该怎么保存呢?接下来就由小编带大家看一看大葱的保存方法和大葱的做法吧。

一、大葱的保存方法有哪些

1.架藏法

首先要搭建木架，或者钢架，地点可以是室内也可以是室外。将大葱分好捆依次放在架子上，每捆之间保留一定的距离用于通风。架子可以搭在室内或室外，上要用薄膜覆盖，以防雨雪天气。定期从贮藏处择去发热变黄的大葱。

2.地面贮藏法

在背风处的平地上，将晾干捆好的大葱跟朝下插在土中，插完后在大葱的四周培土，将大葱根部完全盖住。最后铺上薄膜或草帘以防雨雪。地面贮藏法是最为方便和常见的方法，如果是平常家用的话，小编是建议这种方法的。

3.沟藏法

在阴凉通风处挖一条浅沟，浅沟内灌伤清水，在将大葱10千克一捆载入沟内。

栽种是需要注意，要用沟中泥土完全将葱白部掩埋住。最后在温度没有降下的时候在沟的两侧在上玉米杆，以通风散热，并在沟上覆盖薄膜保温。

4.窖藏法

大葱采摘后，通风晾晒十日，剔除发黄大葱，再将大葱捆成10千克一捆，放入窖中贮藏。

二、大葱的用途

1.大葱蘸酱

大葱蘸酱是山东比较常见的吃法，干净的大葱蘸上调制好的豆酱，配合大饼食用，效果甚佳。

2.做佐料

将大葱作为佐料，在炒菜之前先炸一遍大葱，再进行炒菜，菜肴香味更加浓郁。

以上就是大葱的保存方法。不会到小编介绍的这几种方法，小伙伴们都学会了吗?大葱的保存方法很多，小伙伴们可以任选其中一种进行操作，小编建议最好用第二种方法，比较方便。具体什么小情况也需要小伙伴们根据实际情况进行选取。