![迷人的手撕杏鲍菇怎么做好吃又简单]( "迷人的手撕杏鲍菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 ：
300 辅料
姜 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量干
辣椒 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量 小葱 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
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1.杏鲍菇洗净
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2.撕成条
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3.葱、姜、辣椒切好
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4.坐锅，放油，爆香葱、姜、辣椒
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5.倒入杏鲍菇
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6.翻炒一会儿
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7.放盐
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8.炒至入味
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9.放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
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10.装盘
烹饪技巧
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
