手撕杏鲍菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：4只
梅花肉（猪的上肩肉） ：120
青椒 ：1个
蒜瓣 ：1个

辅料

盐 ：少许
酱油 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1. 杏鲍菇先切1cm厚的片，然后手撕成条，焯水冲凉。

2. 梅花肉切条，辣椒切条，蒜切片。

3. 锅热倒入花生油，加蒜片爆香。

4. 下肉翻炒至变色。

5. 加入杏鲍菇，加盐、 大火爆炒然后加少许酱油和糖调味。

6. 炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。

烹饪技巧

1杏鲍菇撕的稍大一点口感更好。2过水后的杏鲍菇挤压干水分再炒。