西兰花肉皮冻的做法 西兰花肉皮冻怎么做

“喜欢吃肉皮，炒食、红烧都爱，因为它是弹牙味美，还养颜，加入西兰花，荤素搭配，营养味美。
我配的是蒜汁，做好的肉皮冻可随自己喜欢的味道调配酱汁。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花肉皮冻的做法步骤

• 1、食材。

• 2、肉皮洗净，加入锅中焯水。

• 3、焯水后除去猪毛，刮去肥肉。

• 4、处理后切细条，加入姜葱、八角，食盐，清水烧开后转小火炖煮。

• 5、西兰花摘小朵洗净后焯熟。

• 6、肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1时，除去姜葱和八角。

• 7、然后加入破壁机中搅拌。

• 8、搅拌后加入盆中，加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。

• 9、做好的肉皮冻切块，配上蒜汁即可。

小窍门

1、肉皮要煮至烂，熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。