香水牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：适量
黄瓜 ：适量
栗子 ：适量
红枣 ：适量
小香芋头 ：适量
红绿小米椒 ：适量

辅料

姜片蒜片 ：适量
花椒 ：适量
辣椒面 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
料酒 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

2. 小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。

3. 锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。

4. 加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。

5. 另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。