西兰花拌冻奶芙奶酪的做法 西兰花拌冻奶芙奶酪怎么做
“中医认为:“脾主长夏”;夏季汗多易伤害阴,饮食应以清淡,苦寒,营养丰富,易消化的实物为佳,适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择;清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需,何乐而为之~~~
凉拌菜的样式繁多,而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢;用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花,最后再淋上辣椒蚝油汁;清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味,冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪,口感与平日里的冻豆腐更接近,吃进嘴里一层一层;哈哈:真的很赞很特别啊~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤
1、准备好所有食材
2、取出冻奶芙奶酪
3、切小块备用
4、杭椒、香葱、生姜、蒜头、胡萝卜切好备用
5、西兰花去根切瓣用盐水浸泡10分钟后洗净
6、锅中烧开水,滴入芥花油+盐放入西兰花焯烫变色后盛起放入盘中
7、另起锅倒芥花油爆香1/3葱姜蒜盛起
8、放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
9、放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
10、滴少许清水烧开
11、滴少许清水烧开
12、成品图
小窍门
1、西兰花用盐水浸泡能更好地去除残余农药
2、也可以用新鲜的奶芙奶酪,味道一样鲜美
3、酱汁按自己的口味来调配