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巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做

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这是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。

参考分量:6个标准纸杯的topping

食材明细

主料
  • 黑巧克力 (38克(可可70%))
  • 无盐黄油 (18克(室温软化))
辅料
  • 奶油奶酪 (50克(室温软化))
  • 糖粉 (50克)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法步骤

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第2张

    1、隔水融化黑巧克力

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第3张

    2、然后把奶油奶酪和黄油打发,打发至颜色变淡,呈现蓬松的状态。

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第4张

    3、然后筛入一半糖粉,继续打发。

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第5张

    4、再筛入剩下糖粉,打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第6张

    5、加入冷却好的巧克力

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第7张

    6、继续打发至非常非常融合,质地很轻盈的状态。

  • 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程 巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程怎么做 第8张

    7、既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。