糊香蟹粉蛋的做法 糊香蟹粉蛋怎么做
食材明细
- 怪味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糊香蟹粉蛋的做法步骤
1、准备好材料:鸡蛋、姜、酱油、醋、盐
2、分离蛋清、蛋黄。
3、炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。
4、炒好了,盛盘。
5、炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。
6、炒好之后和蛋清放在一个盘子里。
7、把姜片切成姜丁。
8、把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。
9、把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠,锅中飘出一点糊味。
10、锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。
11、完成图
小窍门
酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。