香椿蛋糊饼的做法 香椿蛋糊饼怎么做

“椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。
其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。
据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿蛋糊饼的做法步骤

• 1、用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗

• 2、椿芽洗净切碎，备用。

• 3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

• 4、加入水搅拌均匀。

• 5、筛入面粉，

• 6、搅拌成均匀的面糊。

• 7、加入椿芽，拌匀。

• 8、加入花椒，

• 9、搅拌均匀，备用。

• 10、平底锅中倒油，烧热。

• 11、取一勺面糊，放入锅中，摊开。

• 12、底部金黄，翻面，煎另一面。

• 13、两面金黄，出锅，控油。

• 14、装盘，趁热食用。

小窍门

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。