蟹粉的做法 蟹粉怎么做

“秋风起，蟹脚痒！又是一年一度品蟹时。除了自己吃吃以外，每年必做蟹粉。可以包馄饨、做蟹粉豆腐，那真叫一个鲜呀！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉的做法步骤

• 1、大闸蟹上锅蒸熟

• 2、拆好蟹肉，锅里放油，把生姜末炒香，接着倒入拆好的蟹粉，小火翻炒。再倒入黄酒，洒些胡椒粉，翻炒4-5分钟，晾凉之后装保险盒里速冻！要吃的时候挖一点出来就可以了。

• 3、前几日用蟹粉蒸的娃娃菜，特别鲜。熬蟹粉的时候油要稍微多一些。生姜末也可以多放一点，去腥味！