孜然煎秋葵的做法 孜然煎秋葵怎么做
“秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然煎秋葵的做法步骤
1、准备食材秋葵,用干净牙刷刷洗干净;PS:牙刷必须是干净的,没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛;
2、秋葵去蒂,大个秋葵对切;
3、清水煮沸,放入秋葵,滚烫五成熟,捞出沥干水;PS:清水中放一点盐,秋葵颜色会漂亮很多。
4、热锅,倒油,放入秋葵,小火煎;
5、撒上孜然粉、盐,翻转一次,再撒一点酱油即可。
小窍门
1.秋葵的毛比较难清洗,要用牙刷刷的比较干净;
2.秋葵去蒂切好之后,立刻放入煮沸的清水,防流失粘液营养;
3.用开水滚汤,煎秋葵就容易熟,如果直接煎,很难熟。