秋葵鸡蛋小煎饼的做法 秋葵鸡蛋小煎饼怎么做
“秋葵的营养价值非常高,不仅富含各类维生素,且钙含量也很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜,吃法也有多种,即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感,而且营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤
1、准备好食材。
2、胡萝卜去皮后擦成丝。
3、秋葵洗净后焯水。
4、把焯好水的秋葵切小段。
5、面粉加盐拌匀。
6、打入2个鸡蛋搅匀。
7、加适量清水调成厚薄适中的面糊。
8、加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
9、烤盘中刷油。
10、放入1勺面糊摊平。
11、等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色即可。
12、美味营养的小煎饼。
小窍门
秋葵焯水时水中放入一点盐可以保持食材颜色。面糊不要调得太厚。