孜然香煎鲱鱼的做法 孜然香煎鲱鱼怎么做

“鲱鱼肉厚刺少，肉质鲜嫩，是我家餐桌的必备。简单煎一下，味道超级赞，一人一条不够吃呢。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然香煎鲱鱼的做法步骤

• 1、鲱鱼解冻。

• 2、鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。

• 3、鱼身上划几刀。

• 4、加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。

• 5、热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。

• 6、煎至两面焦黄即可出锅。

• 7、撒孜然粉即可享用。

小窍门

拍少许玉米淀粉可以有效防止鱼肉散掉。