好吃的孜然煎秋刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

秋刀鱼最近都是很肥美的，肉都是比较多的。所以我就买了秋刀鱼回家，然而在处理的时候还发现了秋刀鱼仔，真的是好多的鱼仔看着超级有食欲的。我妈都说我一个女孩子家家怎么就这么血腥喜欢解剖这种鱼的，但是我今天就做个孜然煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼 ：3条

辅料

蒜粉 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
西兰花 ：适量
盐 ：适量
姜粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.秋刀鱼去鳃，去肚，洗净沥干，从中切开，

2.用料酒，孜然粉，姜粉，蒜粉，盐腌制20分钟入味。

3.西兰花瓣小朵，洗净，

4.锅里放一杯水，滴几滴植物油煮开，放入西兰花焯熟，捞出，用盐，鸡精，油搅拌匀待用。

5.平底锅油热，放入秋刀鱼，

6.中火，两面煎透，盛出，

7.秋刀鱼装盘，用西兰花点缀一下即可。

烹饪技巧

1.在鱼的两面横划几刀，更入味。