孜然煎鸡腿的做法 孜然煎鸡腿怎么做

“咬一口皮脆里嫩、满口留香…”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然煎鸡腿的做法步骤

• 1、先把鸡腿洗干净，切开，从中间切开摊平

• 2、调汁：少许鸡粉，味精，油，蚝油，老抽，生抽，拌匀调汁待用

• 3、焯水：烧开水，加入几片姜片，再烧开后把鸡腿放入锅里煮成八成熟待用

• 4、煎：锅里放入适量油，先爆姜片，然后放入鸡腿煎至金黄色（先煎带皮一面）

• 5、刷汁：煎好的鸡腿时候，记得把火关小火，然后涮上调好的汁，两面涮，再把两面煎一下后，再潵上少许孜然粉，辣椒粉，正反面都潵，调大火，然后翻煎片刻即可

• 6、成品图