孜然蘑菇的做法 孜然蘑菇（平菇） 孜然蘑菇怎么做

“平菇含丰富的营养物质，每百克干品平菇含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B0.12毫克，维生素B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸，供人体所需，且氨基酸成分齐全、种类齐全。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然蘑菇的做法步骤

• 1、平菇掰成小朵，洗净。

• 2、焯热水后控干水分（水开放平菇，水开捞出来）。

• 3、锅中放葱花、干辣椒和孜然粉爆香。

• 4、放入平菇，先炒2-3分钟，让平菇的水分蒸发一下，炒至微微变色。

• 5、放入生抽、蚝油、鸡精和和蒜末，翻炒均匀。

• 6、出锅，开吃！

小窍门

相信我，真的有烤蘑菇的味道。