香酥辣子鸡的做法 香酥辣子鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥辣子鸡的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、琵琶腿剔去骨头。

• 3、鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

• 4、去皮花生炸成黄色捞出备用。

• 5、腌好的鸡块下油锅炸制。

• 6、鸡块炸熟后捞出。

• 7、等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。

• 8、炸好的鸡块盛盘备用。

• 9、调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）

• 10、花椒干红椒炝锅。

• 11、放入蒜蓉辣酱翻炒。

• 12、放入炸好的鸡块翻炒均匀。

• 13、放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。

• 14、翻炒均匀即可。

• 15、看看成品吧