酥香红辣椒的做法 酥香红辣椒怎么做

“这是一道无辣不欢人的小菜，煎烤之后的红辣椒即有辣味，又有焦香味，又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁，所以二者混搭之后，名副其实的“酥、辣、香”。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香红辣椒的做法步骤

• 1、主辅料：干红辣椒，油炸花生米。

• 2、把油炸花生米去皮。

• 3、用擀面杖把花生米擀碎。

• 4、加少许盐拌匀。

• 5、把干辣椒剪段。

• 6、锅放少许油，放入辣椒段，小火煎烤。

• 7、煎烤至辣椒段发酥、变色即成。

• 8、把辣椒段装盘。

• 9、把擀碎的花生米撒在上面，拌匀即可食用。

小窍门

1、辣椒放入锅中以后，一定要用小火，防止煎糊。
2、花生米带一点小颗粒为好。