香辣香芋酥的做法 零食，香辣香芋酥 香辣香芋酥怎么做

“经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣香芋酥的做法步骤

• 1、买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）

• 2、芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）

• 3、切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐

• 4、准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）

• 5、把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；

• 6、把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）

• 7、热锅，倒油；

• 8、油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；

• 9、芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；

• 10、捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。

小窍门

1.芋头去皮的时候记得戴手套；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；