香酥锤子鸡腿的做法 香酥锤子鸡腿怎么做

“今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，超级满足！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥锤子鸡腿的做法步骤

• 1、准备食材备用。

• 2、先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状。

• 3、加入葱姜，加入两勺生抽。

• 4、加入一勺蚝油。

• 5、加入一勺料酒。

• 6、加入适量的五香粉和玉米油。

• 7、抓拌均匀腌制两个小时。

• 8、腌制好后裹上一层玉米淀粉。

• 9、再裹上一圈蛋液。

• 10、再粘上一圈面包糠。

• 11、锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油。

• 12、一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了。

• 13、成品图！

小窍门

鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透。