红酒醋香猪里脊的做法 红酒醋香猪里脊怎么做

“猪里脊是纯瘦肉，属于优质蛋白，富有营养，提供能量。即使是在减肥中的女孩子也可以食用。尤其是在运动后，是种很好的补充蛋白质的食品。

这种酸酸清爽的吃法。虽是肉菜，不油不腻，还开胃口，助消化。再配个蔬菜，吃着实在舒服。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒醋香猪里脊的做法步骤

• 1、胡萝卜、葱和西芹切成小块。

• 2、切好的蔬菜与醋、红酒、刺柏果、砂仁、胡椒粒、香叶一起放入一个小锅。

• 3、煮开后，小火煮3分钟。关火，等凉。

• 4、将里脊条放入一个冷藏袋里，倒入凉了的腌料，扎上口，放入冰箱腌一天。

• 5、将里脊条拿出，切成近2cm的块。

• 6、锅里给油烧热，撒入芜荽，下里脊块，煎到变色。然后用锡纸包起来，放入烤箱烤15分钟，保证里脊熟透即可。

• 7、将腌料倒入锅里，加入蔬菜汤，煮开。

• 8、将煮好的汁过筛，再倒入锅里。加入干樱桃和醋腌小洋葱头，再次煮开。

• 9、最后将肉放入汁里一起煮一会，加入淀粉勾芡，装盘后淋上写Balsamico，即可。