糖醋菠萝里脊的做法 糖醋菠萝里脊怎么做

“番茄酱的用途实在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不错。今天就用番茄酱来做糖醋里脊，加了点应季的水果菠萝，这样酸甜中带有果香，更加开胃下饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋菠萝里脊的做法步骤

• 1、里脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成条，放入盘中加胡椒粉、盐和老抽

• 2、抓拌均匀腌制10分钟。

• 3、淀粉和面粉按1:1的比例调成糊

• 4、6把腌制好的里脊条沾上糊，

• 5、油温7成热炸至表面焦黄。

• 6、锅中放糖和醋，糖溶化后变浓时加番茄酱，翻炒均匀

• 7、把炸好的里脊条放入

• 8、加入菠萝条

• 9、翻炒均匀，让汁完全裹在食材上即可

小窍门

糖醋汁的浓度以完全包裹在肉上，锅中不留为宜，如果过稀，可以适当加一点水淀粉调整。