糖醋里脊的做法 #团圆饭#糖醋里脊 糖醋里脊怎么做

“色泽明亮，酸甜适口，外酥里嫩。😋😍”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋里脊的做法步骤

• 1、小里脊一块。

• 2、去筋膜切三指长条。

• 3、适量料酒，生粉，食用油。

• 4、抓匀稍腌。

• 5、适量面粉，一个鸡蛋。

• 6、适量水，调成稠面糊。

• 7、里脊条放入，均匀裹上面糊。

• 8、锅中适量油烧六成热。

• 9、挂糊里脊条放入。

• 10、小火炸制。

• 11、炸至微黄捞出。不能很炸，肉肉会老。

• 12、锅中油烧九成热，里脊条放入复炸。

• 13、快速炸至酥黄捞出。约三四十秒。

• 14、调糖醋汁:一勺生抽，2勺白糖，三勺米醋，4大勺蕃茄酱，适量水淀粉。(米醋不太酸，我放了三勺)

• 15、锅内留底油，姜葱炒香。

• 16、糖醋汁倒入。

• 17、里脊条放入快速翻炒。

• 18、汤计明亮关火盛盘。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。