百香果糖醋里脊的做法 百香果糖醋里脊怎么做

“炎热的夏天让人没有胃口！想着做点特别的菜开开胃！于是就有了这道百香果糖醋里脊！吃了绝对让您胃口大开！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果糖醋里脊的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、水果切丁。

• 3、百香果切开取果肉，加蜂蜜拌匀。

• 4、准备淀粉，放少量水沉淀！肉切块放入水中泡一会后把血水挤出来，反复3次，直到干净为止。

• 5、准备酱汁！少许盐，2勺料酒，3勺醋，3勺糖，少量水调匀。

• 6、肉放少许盐入底味。

• 7、淀粉把水倒掉，剩余浆与肉混合。

• 8、锅倒油。

• 9、炸金黄捞出。

• 10、复炸。

• 11、留底油，放姜丝和蒜片爆香。

• 12、放炸好的肉。

• 13、放糖醋汁。

• 14、放葱丝翻炒均匀。

• 15、水果丁放入刚才拌好的百香果蜂蜜中拌匀。

• 16、把锅里的肉装盘，再淋上拌好的水果丁就可以了。

• 17、成品。

• 18、再来一张。

小窍门

肉要把血水挤干净，要不炸出的肉会变黑！肉不可切太薄，炸的时候会缩水。