糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋里脊的做法步骤

• 1、成品图

• 2、里脊肉改刀切小条，用清水冲洗几遍，加入适量料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制半个小时。

• 3、腌制入味，加入适量淀粉，打入一个鸡蛋。

• 4、抓拌均匀，加入少许豆油，搅拌均匀即可。

• 5、锅里适量油，六成油温下锅炸制。

• 6、第一遍炸制熟了捞出锅。

• 7、二次复炸一遍，表面金黄捞出备用。

• 8、调汁，番茄酱2勺，白醋3勺，白糖3勺，老抽几滴调色，水淀粉适量，盐适量，鸡精适量，搅拌均匀备用。

• 9、锅里加入少许油，倒入调好的汁料，炒帽泡泡。

• 10、倒入里脊大火翻炒，撒适量白芝麻，出锅。

• 11、成品图。