糖醋素里脊的做法 魅力素菜----糖醋素里脊 糖醋素里脊怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋素里脊的做法步骤

• 1、准备好材料，实际只用了一朵杏鲍菇

• 2、杏鲍菇洗干净，切段，然后撕成小条状

• 3、炒锅烧开水，放入撕好的杏鲍菇焯水

• 4、焯好水的杏鲍菇挤干水份，加入少量盐，十三香拌匀腌15分钟

• 5、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将腌好的杏鲍菇放入蛋液中，然后再裹上一层面粉

• 6、不粘锅烧热加入油，将裹好面粉的杏鲍菇放入锅中煎制

• 7、将杏鲍菇煎至金黄后盛起

• 8、一汤匙老抽，二汤匙生抽、三汤匙醋、二汤匙白糖、一汤匙水淀粉、少量十三香搅拌均匀成调味汁

• 9、热锅凉油，放入蒜粒煸香成黄色

• 10、倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻

• 11、倒入调好的调味汁快速翻炒

• 12、水份干后装盘，撒上熟芝麻