家常炖牛肉的做法 家常炖牛肉怎么做

“家常炖牛肉。”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切块。

• 2、放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。

• 3、焯完捞出牛肉沥干备用。

• 4、准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。

• 5、准备冰糖适量。

• 6、起锅烧油，放入冰糖炒糖色。

• 7、牛肉放入锅中翻炒。

• 8、放入准备好的调料翻炒，放入适量盐、鸡精。

• 9、放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均匀。

• 10、加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加入盐，鸡精即可，好了开吃吧，泡米饭很下饭。