炖牛肉的做法 炖牛肉怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炖牛肉的做法步骤
1、牛肉切成小块,用冷水浸泡30分钟,中间换一次水。
2、牛肉冷水入锅,加入姜片、料酒。
3、大火烧开煮2分钟,撇去浮沫。
4、捞出用温水洗净。
5、葱切段,姜切片,备好其他调料。
6、锅中加入食用油烧热,放入牛肉和冰糖翻炒至冰糖融化,加入步骤4中的其他调料。
7、倒入生抽、老抽、料酒,继续翻炒至上色。
8、将上好色的牛肉倒入电压力锅中,倒入煮过牛肉的汤和盐,炖50分钟。
9、盛入盘中。