家常版——土豆炖牛肉图解

超级简单土豆炖牛肉，牛肉软烂，土豆也是，配上大米饭，吃三碗都不为过。牛肉鲜嫩，超级好吃，，平时爱吃土豆和牛肉的一定要试一下，操作简单，原料简单，配上汤汁，好吃又好喝，自己做的也绝对是干净卫生，比外边卖的还要好吃很多。

主料

牛肉 ：1000g
土豆 ：2个
西红柿 ：一个
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量

详细步骤：

第一步

牛肉切块，焯2分钟

第二步

配料洗干净切块，

第三步

锅放油烧热，下牛肉炒一下，放老抽，料酒和一小勺醋。

第四步

下洋葱西红柿继续翻炒。

第五步

挤人番茄沙司，和黑胡椒粒炒匀。

第六步

放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟左右，接着 改小火炖一小时左右。

第七步

出锅前放胡萝卜和土豆

第八步

等汤汁粘稠，

第九步

就可以加盐调味出锅了。

烹饪技巧：

牛肉焯水之后要用热水清洗，如果用冷水牛肉就不容易烧烂了。