杂菜肉的做法 杂菜肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂菜肉的做法步骤

• 1、准备的食材全部切丝（我的刀功不好，切的不是很细）切得越细炒起来口感越好！

• 2、先煸炒下肉，盛起备用。

• 3、另起油，放入香菇干+鱿鱼干+虾仁干，炒出香味腾出位置煸炒下蒜丁！

• 4、放入红萝卜+木耳，翻炒至软❗️注意：木耳遇到油会爆，这里可拿锅盖盖会！

• 5、再加入蒜丝+葱丝翻炒至软。

• 6、鸡蛋最后放，加入鱼露1勺，蚝油适当，盐半勺，味精1勺。

• 7、出锅，一盘菜，啥都有。

小窍门

盐不要放多，这里的调味没有一定的比例，慢慢加，加到自己合适的口味就可以了。