肉丝杂菜春饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：100
黄豆芽 ：50
芹菜 ：50
红罗卜 ：50
木耳 ：50
开水面团 ：1份

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用，黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。

2. 平底锅下少许油，先下芹菜段炒香。

3. 下入肉丝煸炒到颜色转白。

4. 再下红罗卜丝煸炒1分钟左右。

5. 最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。

6. 最后调入盐少许，生抽少许，鸡精少许炒均取可。

7. 开水面团分成大小一样的小剂子。

8. 两面沾上少许油用手压扁。

9. 用擀面杖擀开成薄饼，大小厚薄随个人喜爱。

10. 平底锅烧热，将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙，不用下油。

11. 过程中不断翻面。直至两面微黄即可。

12. 依次取出最上面的饼待用。

13. 吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。

14. 卷成一起就可以吃了。