简单杂菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

对于我这种单身人士来说吃饭就是一个很大的问题，一直在外面买吧太贵又不健康，自己做饭吧菜品会太单一营养又不丰富，所以我就学会了杂菜炒肉这道菜，有好几种蔬菜和猪肉营养就比较均衡了，而且比较省事一道菜加一碗米饭就是一顿饭。

主料

五花肉 ：·400
小青菜 ：50
香菇 ：5朵
干木耳 ：5朵

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1所有食材准备好。

2腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。

3小青菜洗净，切段。

4五花肉洗净，切成薄片。

5炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。

6调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。

7炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。

8先倒入木耳翻炒1分钟。

9再放入香菇翻炒半分钟。

10加入腐竹翻炒1分钟。

11最后倒入小青菜段，翻炒半分钟，即可关火，利用余温将所有菜搅拌均匀，即可装盘。