杂菜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

榨菜炒牛肉也是一道经常吃的家常菜，用料普通，做法简单，一般人群都可以吃，能够促进青少年的生长发育，调养的病人。对于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人群，也有一定的辅助疗效。

主料

牛霖 ：150g
草菇 ：150g
青瓜 ：100g

辅料

红萝卜 ：50g
姜 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.牛肉切薄片，加油生粉，腌15分种草菇开边青瓜，红萝卜切片

2.草菇加姜丝飞水

3.蒜片热油锅

4.先后加入红萝卜跟青瓜，大火翻炒5分种出锅

5.热油放牛肉片，慢火翻炒至牛油六成熟。

6.加入青瓜红萝卜跟沥干水分的草菇，大火翻炒

7.色香味俱全的杂菜炒牛肉出锅了。

烹饪技巧

菇类一般有本身带有的霉味，飞水能去除。