小人参炒豆渣的做法 小人参炒豆渣怎么做

“每次做豆浆，都会过滤出一些豆渣，扔掉非常可惜。豆渣含有丰富的蛋白质和粗纤维，对促进肠蠕动有不小的作用。所以，加入胡萝卜炒着吃，不仅味道好，营养也好。胡萝卜又称为“小人参”，除了含有丰富的脂溶性维生素外，还具有补虚的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小人参炒豆渣的做法步骤

• 1、准备好做豆浆滤除的豆渣。

• 2、胡萝卜洗净切丝后剁碎。

• 3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。

• 4、再放入胡萝卜翻炒至变色。

• 5、再放入豆渣翻炒均匀。

• 6、加入盐。

• 7、再翻炒几下使之均匀即可。

• 8、炒好的豆渣装入裱花袋，挤成小粒状即可。这样可以使孩子也喜欢吃。

小窍门

装入裱花袋，挤出小花样，为了可以吸引孩子的眼球，使其也喜欢吃点粗纤维食品。因此，也可以直接吃。